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假期间江苏省内螃蟹消费达 200 吨

餐饮快讯2020-10-08 16:09:59【轻餐饮创业网】人已围观

简介现代快报讯国庆中秋八天长假,餐饮消费市场全面恢复。10 月 8 日,现代快报记者从江苏省餐饮行业协会获悉,八天长假期间,江苏省餐饮服务收入再创新高达 136.8 亿元,同比增长幅度在 10% 左右,江苏的餐饮消费活力迸发,亮点纷呈。据介绍,双节期间,江苏省内大闸蟹供需两旺,菜式多样,满足消费需求,全省共消费大闸蟹达 200 多吨。

现代快报讯国庆中秋八天长假,餐饮消费市场全面恢复。10 月 8 日,现代快报记者从江苏省餐饮行业协会获悉,八天长假期间,江苏省餐饮服务收入再创新高达 136.8 亿元,同比增长幅度在 10% 左右,江苏的餐饮消费活力迸发,亮点纷呈。据介绍,双节期间,江苏省内大闸蟹供需两旺,菜式多样,满足消费需求,全省共消费大闸蟹达 200 多吨。

长假期间江苏省内螃蟹消费达 200 吨

" 吃面庆生 " 具有悠久的传统,今年国庆恰逢中秋,两节同日,双喜临门,从社区到景区,从家庭到饭店,江苏各地纷纷推出 " 国庆吃面 " 活动,乐享新民俗。10 月 1 日,南京玄武湖公园莲花广场,面馆大厨各展所长,皮肚面、大肉面、阳春面 …… 吃面人群中不仅有援鄂医疗队员,还有为援汉医疗队制作营养餐的 " 小马哥 " 现场制作面条。扬州武塘社区开展 " 共和国同龄人同吃国庆面 " 活动。泰兴市举办 " 吃一碗国庆面,为祖国庆生辰 " 活动等。

正值秋高气爽蟹脚痒的时候,阳澄湖大闸蟹、高淳固城湖螃蟹,洪泽湖、高邮湖、大纵湖、长荡湖、溱湖、宝应湖、兴化等地纷纷举办与蟹有关的美食文化节。全省餐饮企业推出太湖醉蟹、熟炝蟹、清蒸大闸蟹、蟹粉豆腐、清炖蟹粉狮子头等各式蟹肴。双节期间,大闸蟹供需两旺,菜式多样,满足消费需求,全省共消费大闸蟹达 200 多吨。

婚宴寿宴等宴席火爆,有酒店订单排到了明年

上半年受疫情影响,宴会市场遇冷。国庆长假迅速升温,婚礼、寿宴、百日酒、满月席扎堆举办。据江苏省餐饮行业协会统计,有婚礼中心 10 多个宴会厅全部爆满,国庆期间承接了 40 多场婚礼。东台一家企业旗下 6 家酒店,喜宴酒席办了 6000 多桌。常州连锁品牌的 30 多家酒店,婚庆多达 200 场以上。南京、扬州、泰州等等热门酒店的婚宴预订已排至明年,婚庆、家宴餐标均比去年有较大提升。

南京夫子庙步行街成为首批 " 全国示范步行街 "。在国庆长假期间,成为当之无愧 " 人气王 ",老街区、老品牌,散发新活力,吸引新消费。各地游客,赏美景,品秦淮小吃,仿佛有 " 过年 " 的味道。江苏省首条必吃街落地老门东,10 多家老字号小吃和 50 多家特色餐饮携手打造夜享秦淮品牌。


网络订餐、线上销售全线飘红,光盘行动继续
江苏餐饮加速推进标准化、产业化,供应链融合,集约化生产,数字餐饮,服务经济模式改变人们消费习惯。国庆期间,网络订餐、线上销售全线飘红。美团、饿了么服务平台与各餐饮企业推出套餐预订,方便来苏游客。餐饮企业小程序线上订桌、点菜,缩短排队点菜时间。

佳节喜相聚," 文明餐桌、光盘行动 " 吃出新风尚。长假期间,全省餐饮企业积极响应 " 坚决制止餐饮浪费行为倡议 ",深入开展光盘行动。南京有的商家在每张餐桌上张贴摆放 " 光盘行动,厉行节约,文明用餐 " 等宣传语,并推出小份菜,提供餐后打包服务,提醒消费者适度点菜。有自助餐厅推出光盘有奖活动;还有餐饮店调整菜品结构,增加位上菜品种,争创节俭消费宣传员,光盘行动示范店。
 

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